beat365官网刘建丽教授主编的
《中华大典·工业典·食品工业分典》出版
《中华大典》是中华人民共和国国务院批准的重大文化出版工程，国家文化发展纲要的重点出版工程项目，新闻出版总署列为“十一五”国家重大工程出版规划之首，国家出版基金重点支持项目。
《食品工业分典》系《中华大典·工业典》九个分典之一，包括食品加工、食品酿造、食品烹饪三个总部。其中食品烹饪总部因存在资料杂糅混浑、难以分割的情况，又设综合食品部。本分典取材范围上起先秦，下迄1911年，共引用文献书目1700种。
依据“古代求全，近代求精”的原则，对魏晋隋唐以前的文献资料，但凡有一定史料价值者，一概收录采用。周边民族与地区的有关资料，即正史中“异域”、“蛮夷”、“外国”等传及其他典籍的民族资料，不论其史料价值大小，但凡蕴有一定的资讯，一概收录采用。宋元以后，尤其是清代资料的收录，以突出制作为宗旨，严格精选。对资料的处置，既要不失原著的风格，又要突出本典特点；既不割裂文献，使资料支离破碎，又能体现不同事物性质。将处理后的资料，依据其不同事物的属性，分別归属于相应的经目或纬目中。不同文献记载的内容相同或相似的资料，一般不因重复而删除。
beat365官网刘建丽教授承担并独自完成的《中华大典·工业典·食品工业分典》，已于2015年12月出版。全书分上下两册，近400万字。